Últimas entradas

Canelones caseros
Pasta

Canelones de champiñones y paté

Canelones de champiñones y paté. Nos gusta la pasta, una de esas recetas de pasta más especiales. Los canelones de champiñones y paté son de esos platos que nos hacía la Madre en días especiales. Hay infinidad de rellenos que podemos elegir y en esta ocasión nos decantamos por los champiñones, un relleno ligero ya […]

Bolitas de salmón
Aperitivos, Pescado

Bolitas de salmón

Bolitas de salmón. Hoy te propongo una receta de salmón diferente. Seguramente te gusta el salmón, es uno de los pescados más apreciados. Pero normalmente se consume a la plancha, la forma más sencilla de hacerlo, pero no la única. La receta que te ofrecemos aquí es especial para comenzar una comida o cena, también […]

Vichyssoise
Sopas y Cremas

Vichyssoise

Hoy te ofrezco una receta de una crema deliciosa y saludable que también se puede servir caliente. Una sopa fría llamada Vichissoise que parece que inventó un cocinero Francés en uno de los mejores hoteles de Nueva York durante la primera guerra mundial. Una sopa o crema que se sirve bien fría, es absolutamente deliciosa […]

Natillas de turrón
Postre sin horno, Postres

Natillas de turrón

Llegó el 2021 y la primera receta de un postre casero. Se puede decir que es un postre de aprovechamiento si te sobró turrón de jijona las pasadas fiestas. Ya es casi una costumbre que pasada la Navidad nos sobre turrón en casa. Hoy te mostramos una receta deliciosa para aprovechar el turrón blando que […]

Carne

Costillas asadas al limón

Costillas asadas al limón. Una receta muy rica, barata y fácil de hacer. Así tenían que ser todas las recetas, toma buena nota y disfruta cocinando. Las costillas son una de las partes del cerdo más ricas y fáciles de hacer. Hoy te propongo hacer las costillas de cerdo asadas al limón. Receta de costillas […]

Carne

Costillar de cordero asado

Costillar de cordero asado. Solemos comer las costillas de cordero asadas al sarmiento pero en esta ocasión hicimos el costillar entero, asado en el horno de leña. Delicioso. De todas mis recetas de asados el cordero tiene un puesto especial. Tengo la suerte de vivir en una región (Navarra) donde disfrutamos de los mejores corderos […]

Solomillo
Carne

Solomillo a la pimienta

Solomillo de cerdo a la pimienta. El cerdo con el pollo sigue siendo una de las carnes más consumidas en el mundo.   Ha sido la base de carne de cientos de familias en todo el mundo, echando la vista atrás nos vienen incluso recuerdos a la memoria de la cría de cerdos en casa. Después […]

Pudin de atún - Pastel de atún
Aperitivos, Pescado

Pudin de atún

Pudin de atún (pastel de atún). Hoy te ofrezco la receta de un pastel o pudin de atún de lo más fácil de hacer. Un pudin delicioso ideal para cuando hace calor ya que se sirve frío, ponlo de primer plato o aperitivo y triunfarás en tus comidas o cenas familiares.  Además si te sobra, […]