Pollo con pesto al horno

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Receta casera de pollo con pesto al horno. Hoy te ofrezco de mis recetas de pollo, una con pesto con la que te vas a chupar los dedos.

Receta sencilla pero sabrosa al incorporar el pesto. También te doy la receta de pesto casero, y como siempre te dejo al final la receta en vídeo para que hagas esta receta sin problemas. Si no encuentras albahaca fresca para hacerlo puedes comprar el pesto ya hecho, lo venden en tarros de cristal a buen precio. Y en el caso que no tengas albahaca a mano y si menta, te dejo la receta de pesto de menta.

Algunas recetas de pollo que te recomiendo

El pollo es una carne básica en nuestra dieta. Lo podemos hacer en cientos de recetas y en mis blogs y canal de youtube podrás ver de todo tipo. Receta de pollo asado, receta de pollo al ajillo, receta de croquetas de pollo, receta de nuggets de pollo y muchas más.

Si estas recetas te parecen pocas, aquí de dejo la lista completa de recetas de pollo de mi canal de youtube.

También te dejo las recetas de pollo de este blog.

Pero vamos con la receta que nos ocupa hoy. Si te cansan las pechugas de pollo a la plancha, haz esta receta, es de lo más sencilla y sabrosa. Además la podrás tunear a tu gusto sin complicaciones. Vamos al lío.

Ingredientes

Ingredientes para el pollo con pesto al horno

  • dos pechugas de pollo
  • 50 gramos de pan rallado
  • 40 gramos de queso rallado
  • dos cucharas de pesto
  • un tomate
  • pimienta molida
  • pizca de sal
  • aceite de oliva

Ingredientes para el pesto

Ingredientes para hacer el pesto

  • 30 gramos de hojas de albahaca
  • 30 gramos de piñones
  • un ajo
  • una pizca de sal
  • aceite de oliva

Si no tienes piñones los puedes sustituir por otros frutos secos como las almendras o avellanas.

Pollo con pesto al horno

Elaboración del pollo con pesto al horno

Pon un poco de aceite de oliva en la fuente que irá al horno.

Salpimenta las pechugas de pollo por los dos lados y ponlas en la fuente.

Pon sobre el pollo el pesto, con dos cucharas tienes suficiente, pero bueno eso va a gustos.

Elaboración del pollo con pesto

Cubre las pechugas con el tomate.

Mezcla de pan rallado con el queso rallado y añade un poco de pimienta molida.

Cubre las pechugas con la mezcla de pan y queso. Deja bien lisa la mezcla.

Deja pollo con pesto al horno hasta que se dore

Mete al horno a unos 200º de 25 a 30 minutos o hasta que veas que se dora el pan y el queso.

Saca cuando veas que esté dorado por arriba y sirve de inmediato, verás como te gusta.

Elaboración del pollo con pesto al horno

Ten en cuenta que esta receta de pollo al pesto al horno está pensada para dos personas, una pechuga por persona.

Espero que te haya gustado. Ya me contarás si la haces, manda foto a mi facebook y la publicaré!

A continuación te dejo la receta en vídeo para que veas tal cual lo hice.

Ya ves qué receta de pollo con pesto al horno más fácil de hacer. Espero que te guste y la hagas cualquier día de estos, ya me contarás.

Compártela en tus redes para que llegue a tus amigos y te espero aquí en la próxima receta.

AQUÍ puedes ver más recetas de pollo caseras.

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Josean MG

Otras recetas que te recomiendo:

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Lomo con piña y miel

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