Receta casera de pollo con pesto al horno. Hoy te ofrezco de mis recetas de pollo, una con pesto con la que te vas a chupar los dedos.
Receta sencilla pero sabrosa al incorporar el pesto. También te doy la receta de pesto casero, y como siempre te dejo al final la receta en vídeo para que hagas esta receta sin problemas. Si no encuentras albahaca fresca para hacerlo puedes comprar el pesto ya hecho, lo venden en tarros de cristal a buen precio. Y en el caso que no tengas albahaca a mano y si menta, te dejo la receta de pesto de menta.
Algunas recetas de pollo que te recomiendo
El pollo es una carne básica en nuestra dieta. Lo podemos hacer en cientos de recetas y en mis blogs y canal de youtube podrás ver de todo tipo. Receta de pollo asado, receta de pollo al ajillo, receta de croquetas de pollo, receta de nuggets de pollo y muchas más.
Si estas recetas te parecen pocas, aquí de dejo la lista completa de recetas de pollo de mi canal de youtube.
También te dejo las recetas de pollo de este blog.
Pero vamos con la receta que nos ocupa hoy. Si te cansan las pechugas de pollo a la plancha, haz esta receta, es de lo más sencilla y sabrosa. Además la podrás tunear a tu gusto sin complicaciones. Vamos al lío.
Ingredientes para el pollo con pesto al horno
- dos pechugas de pollo
- 50 gramos de pan rallado
- 40 gramos de queso rallado
- dos cucharas de pesto
- un tomate
- pimienta molida
- pizca de sal
- aceite de oliva
Ingredientes para hacer el pesto
- 30 gramos de hojas de albahaca
- 30 gramos de piñones
- un ajo
- una pizca de sal
- aceite de oliva
Si no tienes piñones los puedes sustituir por otros frutos secos como las almendras o avellanas.
Elaboración del pollo con pesto al horno
Pon un poco de aceite de oliva en la fuente que irá al horno.
Salpimenta las pechugas de pollo por los dos lados y ponlas en la fuente.
Pon sobre el pollo el pesto, con dos cucharas tienes suficiente, pero bueno eso va a gustos.
Cubre las pechugas con el tomate.
Mezcla de pan rallado con el queso rallado y añade un poco de pimienta molida.
Cubre las pechugas con la mezcla de pan y queso. Deja bien lisa la mezcla.
Deja pollo con pesto al horno hasta que se dore
Mete al horno a unos 200º de 25 a 30 minutos o hasta que veas que se dora el pan y el queso.
Saca cuando veas que esté dorado por arriba y sirve de inmediato, verás como te gusta.
Ten en cuenta que esta receta de pollo al pesto al horno está pensada para dos personas, una pechuga por persona.
Espero que te haya gustado. Ya me contarás si la haces, manda foto a mi facebook y la publicaré!
A continuación te dejo la receta en vídeo para que veas tal cual lo hice.
