Tarta de queso y uvas. Receta casera de una tarta de las de siempre que no necesita horno para su elaboración.
Una tarta muy rica, vistosa y fácil de hacer. Busca algo para celebrar o simplemente date un gustazo con un postre casero delicioso. Sigue la receta paso a paso, siempre sale.
Ingredientes para hacer la tarta de queso y uvas
Los ingredientes de esta tarta de queso y uvas sin horno te los separo en tres grupos. Por un lado los ingredientes necesarios para hacer la basa de la tarta de queso que será con galletas y mantequilla, como en la mayoría de las tartas caseras que no usan horno.
Por otro lado tienes los ingredientes de la crema de queso con chocolate blanco. Esta crema cubrirá la tarta de queso y la cubriremos con las uvas partidas por la mitad.
En último lugar tienes los ingredientes para hacer la gelatina que cubre la tarta de queso y uvas.
Para la base de galletas
225 gramos de galletas digestive de avena
100 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
Para la crema de queso con uvas
500 gramos de queso Philadelphia (queso crema)
300 gramos de chocolate blanco
300 ml de leche entera
1 sobre de cuajada
uvas al gusto (en este caso uvas moscatel)
Para la gelatina
100 gramos de azúcar
100 ml de agua
100 ml de vino blanco moscatel
6 hojas de gelatina
Elaboración de la tarta de queso y uvas
Base de galletas
Trituramos las galletas y añadimos la mantequilla blanda. Extendemos bien la mezcla en un molde desmoldable y lo metemos al frigo.
Crema de queso y uvas
Derretimos el chocolate y le añadimos la leche,la cuajada y el queso.Batimos bien y lo ponemos al fuego.Cuando empiece a hervir lo retiramos.
Cuando esté templada la mezcla la ponemos encima de la base de galletas,la extendemos y añadimos las uvas.
Gelatina de moscatel
Se pone la gelatina en agua muy fría.
Ponemos al fuego el azúcar y el agua,hervimos hasta hacer un almíbar ligero.
Retiramos del fuego y añadimos el vino y la gelatina bien escurrida.Batimos bien.
Dejamos templar y la echamos con cuidado sobre la crema con las uvas.
Metemos al frigo 2 horas mínimo para que cuaje la gelatina.
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