Lomo con piña y miel. Unos filetes de lomo son de lo más socorrido en la cocina. ¿A quién no le gusta un poco de lomo con unas patatas fritas o todo un clásico, un bocadillo de lomo con pimientos? Son cientos las formas de hacer lomo, pero casi siempre recurrimos a las mismas recetas. Lomo a la plancha y algo para acompañarlo.
Pues aquí tienes una receta de lomo sencilla pero distinta para que no te canses de hacerlo siempre igual. Otra receta con lomo que puedes ver en este mismo blog: Lomo relleno
Una receta que seguro te gusta, para que la hagas cualquier día de la semana. Además incluye una de mis frutas preferidas, la piña, que seguro te gusta a ti también.
El otro ingrediente estrella es la miel que nos aporta un dulzor buenísimo a esta plato. Así que ya ves que no necesitas ingredientes raros ni complicados. Con lomo, una lata de piña y poco más, tienes un plato de lomo que te encantará. Ya me dirás si te gustó.
Ingredientes para el lomo con piña y miel
- 4 filetes gruesos de lomo
- 3 rodajas de piña
- 1 cuchara de azúcar moreno
- 3 cucharas de miel
- 3 cucharas de ketchup
- 100 mililitros de vino blanco
- aceite de oliva
- 100 mililitros del almibar que viene en la lata de piña
- pimienta
- salsa tabasco
- sal
Usa filetes gruesos de lomo, quedará mas jugoso. Según con lo que acompañes esta receta de lomo, estas cantidades te servirán para cuatro o dos personas. Si pones una buena ensalada de primero y un postre ligero, con esta receta de lomo con piña tienes una comida de 10.
Elaboración del lomo con piña y miel
Pon al lomo sal y pimienta recién molida por los dos lados.
Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y cuando se caliente pon los filetes de lomo. Dóralos por los dos lados.
Ya dorado el lomo retíralo de la cazuela y reserva para luego.
En la misma cazuela que se sellaron los filetes de lomo pon la miel, el ketchup, el vino blanco, el almibar de la lata de la piña, unas gotas de tabasco y el azúcar moreno.
Deja reducir la salsa unos minutos.
Ya reducida la salsa pon dentro los filetes de lomo y déjalos unos cinco minutos para que se caliente la carne, dando la vuelta a los dos minutos.
Incorpora la piña a la salsa para que se caliente un poco y retira junto con el lomo para llevar a la mesa.
Sirve intercalando el lomo con la piña y pon salsa por encima a tu gusto.
Ya ves que receta más rica y fácil de hacer. Espero que la hagas y guste a toda la familia.
A continuación te dejo el vídeo para que veas como hice esta receta de lomo de cerdo con piña y miel paso a paso.
Si te gusta la carne de cerdo te recomiendo estas recetas:
Solomillo de cerdo a la pimienta
Costillas de cerdo asadas a la miel
Deseo que te guste esta receta de lomo con piña y miel tanto como a mi y la hagas en casa en cualquier ocasión. Ya me contarás que te parece.
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