Tarta de arroz con leche

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Existen miles de recetas con arroz en todo el mundo, es un alimento básico que no falta en todo el mundo. Desde un arroz hervido hasta elaborados platos con muchos ingredientes. Pero en postres también está presente, qué decir de la receta de arroz con leche, un plato típico de España que se extendió por todo el mundo. Hoy te traigo una receta casera de este postre fabuloso, una tarta de arroz con leche con la que triunfarás.

Es muy fácil de hacer y además no necesita horno. No tienes excusa para no hacerlo, sigue la receta paso a paso y verás qué rica te queda. Es una receta sencilla que nunca falla. ¿Ya te convencí? Pues vamos con la receta.

Ingredientes

Ingredientes para la tarta de arroz con leche

  • 150 gramos de arroz redondo
  • 800 ml de leche
  • 200 gramos de galletas
  • 200 ml de nata para montar (crema de leche)
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 6 hojas de gelatina
  • canela en polvo
  • la piel de un limón
  • una rama de canela

Porción de tarta de arroz con leche

La base de la tarta de arroz con leche

Para hacer la base de la tarta de arroz con leche usaré galletas y mantequilla. Puedes usar las galletas que más te gusten, desde galletas marías a galletas digestive. Todas sirven, usa las que más te gusten o tengas en casa.

Rompe las galletas hasta dejarlas finas. Puedes triturarlas o golpearlas dentro de un paño de cocina con un rodillo o algo similar.

Ponlas en un bol, añade la mantequilla derretida y mezcla bien.

Pon la mezcla en el molde, extiende bien y presiona con la ayuda de un vaso.

Mete a la nevera para que la mantequilla endurezca la base mientras seguimos con el resto de la receta.

Receta de tarta de arroz con leche

Preparamos el arroz con leche para la tarta

Ponemos la leche en una cazuela con la rama de canela y la piel de limón.

Lavamos el arroz y lo escurrimos bien.
Cuando comience a hervir la leche añadimos el arroz y dejamos cocer a fuego medio 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
Elaboración
Añadimos el azúcar, mezclamos y dejamos cocer 10 minutos mas.

Retiramos del fuego, quitamos la rama de canela y la piel de limón.

Añadimos las hojas de gelatina que las tenemos hidratadas en un vaso de agua. Mezclamos para que se disuelvan.
Elaboración de la tarta de arroz

Elaboración de la tarta de arroz con leche

Sacamos el molde del frío. La base estará dura.

Añadimos la mezcla del arroz sobre la base y la metemos al frigorífico por unas horas. Mejor de un día para otro.

Ya cuajada desmolda y decoramos con canela en polvo por encima.
Ya tenemos nuestra tarta de arroz con leche lista para disfrutar. Te dejo la receta en vídeo para que no pierdas detalle.

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Deseo que te gusten mis recetas y la de hoy la hagas este verano o cuando te apetezca, ya me dirás si te gustó.

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Josean MG

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