Corte del pan dulce relleno de cerezas

Pan dulce relleno de cerezas

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Pan dulce relleno de cerezas. Aprovechando las gran cantidad de cerezas que teníamos en casa, decidimos hacer un pan relleno. En otras ocasiones también hacemos una deliciosa tarta.

Es la primera vez que lo hacíamos pero el resultado, aunque se puede mejorar mucho, mereció la pena. Un postre muy rico a medio camino entre un pan  y un bollo con dulce con refrescante relleno.

Pon fruta en tus bizcochos caseros verás qué diferencia.

Además si pones las cerezas están llenas de beneficios para nuestro organismo, ya no tienes excusa para hacer esta receta.

Ingredientes para hacer el pan dulce de cerezas

500 Gr de harina panificable 

200 Ml de agua

50 Ml de zumo de cerezas

1 Huevo batido

40 Gr de mantequilla

8 Gr de sal

2 Cucharas de leche en polvo

1  Cuchara de azúcar

6 Gr de levadura seca de panadero

Para el relleno

100 Gr de mantequilla

100 Gr de almendras molidas

1 Huevo batido

100 Gr de azúcar

Media cucharita de esencia de almendras

450 Gr de cerezas

Corte del pan

Elaboración del pan dulce de cerezas

Ponemos la mitad de la harina en un bol y añadimos la leche, la mantequilla, la levadura y el agua. Mezclamos bien.

Añadimos el resto de la harina con la sal y el azúcar y el huevo batido y mezclamos bien.

Mezcla de la masa

Añadiremos el zumo si es necesario, dependerá de la harina.

Amasamos en la mesa unos 10 minutos.

Dejamos fermentar la masa.

Preparamos el relleno con la mantequilla, esencia, almendra molida, azúcar y huevo batido.

Extendemos la masa con el rodillo hasta hacer un rectángulo.

Formamos un cuadrado con la ayuda del rodillo

Untamos la crema y la repartimos.

Añadimos la mezcla a la masa y la extendemos

Añadimos las cerezas las cerezas.

Incorporamos las cerezas sobre la mezcla

Enrollamos la masa y la pasamos a la fuente del horno con papel de hornear.

Enrollamos la masa para formar el pan

Pan dulce casi formado

Untamos el pan con un poco de aceite y lo cubrimos.

Calentamos el horno a 200 grados.

Untamos con un poco de leche el pan y añadimos almendras picadas.

Horneado del pan dulce relleno de cerezas

Horneamos de 25 a 30 minutos, si se dora mucho tapamos con papel de aluminio.

Pan dulce horneado

Pasaremos de la bandeja a la rejilla para que se enfríe bien antes de cortar.

Corte del pan dulce de cerezas

Si no quieres perderte ningún detalle de esta receta, no te pierdas el vídeo, para que veas como lo hicimos paso a paso.

Deseo que te guste esta receta de pan de cerezas casero

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Josean MG

 

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