Bolitas de salmón

Bolitas de salmón

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Bolitas de salmón. Hoy te propongo una receta de salmón diferente. Seguramente te gusta el salmón, es uno de los pescados más apreciados. Pero normalmente se consume a la plancha, la forma más sencilla de hacerlo, pero no la única. La receta que te ofrecemos aquí es especial para comenzar una comida o cena, también sirven de tapa o aperitivo para compartir con amigos y familia.

Croquetas de salmón

Estas bolitas de salmón son ideales para que los niños coman pescado

Acompañamos estas bolitas de salmón con una rica mayonesa, que la puedes enriquecer a tu gusto con ajo, perejil y lo que quieras.

Para mojar y disfrutar. Una receta ideal para comenzar la comida del domingo, una cena con amigos o para preparar una tapa de lujo. También es interesante para los niños, ya que al tener forma de croqueta o bolita es más fácil que coman el pescado.

El salmón es uno de los pescados más recomendados por sus propiedades nutritivas. Por cada 100 gramos de carne aporta 11 gramos de grasa rica en omega-3, un aliado para bajar el colesterol y ayuda a combatir los trombos y los cuágulos ya que aumenta la fluidez de la sangre. También es rico en proteínas de alto valor biológico. En cuanto a las vitaminas es rico en las del tipo B, A y D.

Ya ves que es un pescado con grandes propiedades para nuestro organismo, así que nos ponemos el delantal y a cocinar este rico plato de salmón.

Ingredientes

Ingredientes para hacer las bolitas de salmón

400 gramos de salmón

un huevo

una cebolleta

2 cucharas de pan rallado

pimienta

sal

aceite de oliva suave (para freír)

un poco de harina

Aperitivo de salmón

Elaboración de las bolitas de salmón

Cortamos el salmón en trozos muy finos

Cortamos la cebolleta también en trozos muy pequeños

Ponemos en un bol el salmón, la cebolleta, el huevo, el pan rallado, un poquito de pimienta y una pizquita de sal. Mezclamos todo muy bien.

Elaboración

Cogemos con una cuchara un poco de mezcla y con la mano hacemos las bolitas, como si haríamos albóndigas. Las pasamos por harina.

Formado de las bolitas de salmón

Ponemos a calentar aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente (fuego medio) ponemos las bolitas. Les daremos la vuelta para que se doren por todos los lados y sacaremos a papel absorbente.

Freimos en aceite de oliva

Las colocamos en un plato o fuente y acompañamos con un poco de mayonesa o tu salsa preferida.

Receta de las bolitas de salmón en vídeo

Para que no te pierdas detalle de esta receta, aquí te dejo el vídeo donde verás como las hice.

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Espero que te haya gustado esta receta de bolitas de salmón y la hagas cualquier día de estos.

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Josean MG

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