Pudin de atún - Pastel de atún

Pudin de atún

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Pudin de atún (pastel de atún). Hoy te ofrezco la receta de un pastel o pudin de atún de lo más fácil de hacer. Un pudin delicioso ideal para cuando hace calor ya que se sirve frío, ponlo de primer plato o aperitivo y triunfarás en tus comidas o cenas familiares.  Además si te sobra, se guarda en la nevera varios días sin problemas. Así que toma nota y hazlo sin dudar.

Presentación del pastel - pudin

Otra receta con atún que te gustará es el pastel frío de atún que puedes ver en este mismo blog. Estos pasteles de atún o pudines de atún son un plato de lo más socorrido y los podemos tomar tanto en verano como en invierno. El pudin casero de atún que te traigo hoy está de vicio en verano, una buena receta de pastel para invierno y fechas señaladas puede ser el pastel de merluza y langostinos que publiqué hace poco.

Ingredientes

Ingredientes para hacer el pudin de atún

250 gr de atún

500 ml de leche evaporada

120 gr de pan rallado

6 huevos

4 cucharas de tomate frito

pizca de sal

pizca de pimienta

Decoración del pastel de atún

Elaboración del pudin de atún

Cascamos los 6 huevos y los ponemos en un bol grande. Hazlo fuera del bol por si cae algún trozo de cáscara.

Añadimos el pan rallado, el atún, las cuatro cucharas de tomate, la leche evaporada (o crema de leche si no encuentras), una pizca de sal y otra de pimienta.

Trituramos todo con la túrmix o batidora.

Ponemos la mezcla en un molde.

Como hornear el pudin de atún

Como hornear el pudin de atún

Metemos el molde en una bandeja con agua, con que tenga un dedo o poco más suficiente. Lo que se conoce como el “baño maría”.

Metemos al horno ya caliente a 180º  (farenheit 350) unos 45 minutos. A los 40 minutos haremos la prueba del palillo como se hace en los bizcochos, si sale limpio el palillo a ese tiempo sacamos del horno.

Ya fuera lo dejamos templar un poco y desmoldamos.

Decora como más te guste, lo más común es con hojas de lechuga picadas y mayonesa. Hazlo a tu gusto o con lo que tengas en casa.

Budin de atún

Receta en vídeo del pudin de atún

Aquí te dejo también la receta de hoy en vídeo para que no pierdas detalle.

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Espero que te haya gustado esta receta de pudin de atún o pastel de atún y la hagas cualquier día de estos.

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Josean MG

Porciones de pudin de atún

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