Las tortillas de atún o tortillitas de atún son un plato popular delicioso, económico y fácil de hacer. Hoy te ofrecemos nuestra versión de esta deliciosa receta casera, ideal para hacer cualquier día en casa, te aseguro que gustarán a toda la familia.
Dentro de la cocina popular hay platos bien ricos además de simples. Con muy pocos ingredientes en la mayoría de los casos, se consiguen platos suculentos y fáciles de hacer para preparar una cena o comida para la familia en muy poco tiempo.
El atún es un alimento básico que podemos usar todo el año.
Dos recetas fabulosas con atún que encontrarás en este blog son el pastel de atún para días cálidos y la pasta con atún, bien rica todo el año.
El caso de la receta de hoy, sencilla y sabrosa que gustará desde los mayores a los más chicos. Cuando hicimos el vídeo para esta receta, las tortillas de atún fueron la cena. Te aseguro que no quedó ni una y a todos gustaron. Así que toma nota de esta receta y hazla para la familia. Ya me contarás si gustó.
Ingredientes para hacer las tortillas de atún
4 o 5 rebanadas de pan de molde
190 gramos de atún en aceite (una lata de conserva)
200 mililitros de leche
media cebolleta
dos huevos
perejil
sal
pimienta recién molida
aceite de oliva suave (para freír)
Elaboración de las tortillas de atún
Ponemos los dos huevos en un bol, les añadimos una pizquita de sal y otra de pimienta recién molida. Los batimos bien.
Cortamos las rebanadas de pan de molde en trocitos. Si la corteza es algo dura se las puedes quitar y añadir otra rebanada a la receta.
Desmigamos el atún.
Usa una buena conserva de atún, se notará en el resultado
Añadimos el pan y el atún a los huevos batidos y mezclamos bien.
Ponemos la leche, la cebolleta partida fina y el perejil picado. Volvemos a mezclar.
Si ves que la mezcla te queda más líquida que la que verás en el vídeo de la receta que te dejaré abajo, pon un poquito más de pan. Así podrás formar las tortillas de atún sin problemas.
Ponemos aceite de oliva suave en la sartén y cuando esté caliente añadimos con la ayuda de dos cucharas masa en el aceite.
La masa tiene que quedar algo más blanda que la masa de croquetas.
Cuando se doren por un lado les damos la vuelta. Ya doradas por los dos lados las sacamos a papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
Las ponemos en un plato o fuente para llevar a la mesa. Las puedes acompañar de una ensalada de lechuga o alguna salsita para mojar.
En el siguiente vídeo verás cómo las hicimos paso a paso.
Deseo que te guste esta receta de tortillas – tortitas de atún tanto como a mi y la hagas en casa en cualquier ocasión. Ya me contarás que te parece. Otra receta casera que te encantará y puedes ver en mi canal de Youtube son las croquetas de setas.
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